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Tacos mexicains faits maison en 30 minutes
Les tacos mexicains sont un plat emblématique de la cuisine de rue au Mexique. Savoureux, colorés et faciles à personnaliser, ils se préparent rapidement à la maison. Dans cette recette, nous vous proposons une version simple et rapide à faire en seulement 30 minutes, parfaite pour un dîner improvisé ou un repas convivial entre amis. Garnis de viande épicée, de légumes frais et d'une touche de sauce, ces tacos vont vous faire voyager au cœur du Mexique.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 400 g de viande hachée (bœuf, poulet ou porc)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de chili (selon votre goût)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Fromage râpé (cheddar, emmental…)
- Laitue, guacamole, crème fraîche, coriandre (pour la garniture)
Préparation
1. Préparer la viande
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée, le poivron et les épices (paprika, cumin, chili). Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
2. Réchauffer les tortillas
Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour qu’elles soient souples.
3. Garnir les tacos
Disposez la viande cuite au centre de chaque tortilla. Ajoutez la tomate, la laitue émincée, du fromage râpé, un peu de guacamole et de crème fraîche. Parsemez de coriandre fraîche pour plus de saveur.
4. Servir immédiatement
Pliez les tacos en deux et dégustez-les bien chauds, accompagnés éventuellement de riz mexicain ou de nachos.
Astuces pour des tacos réussis
- Variez les garnitures : haricots rouges, maïs, avocat, oignons rouges, etc.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des légumes sautés.
- Utilisez des tortillas de maïs pour plus d’authenticité.
- Ajoutez quelques gouttes de citron vert pour rehausser les saveurs.
Conclusion
Les tacos mexicains faits maison sont une manière simple et rapide de savourer un plat typique et convivial. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un repas délicieux et équilibré qui plaira à toute la famille. Laissez libre cours à votre créativité pour varier les garnitures et découvrir de nouvelles saveurs à chaque bouchée.
