🥙 Wrap au poulet grillé façon Californie
Un déjeuner frais, équilibré et ensoleillé
Directement inspiré des tendances healthy de la côte Ouest des États-Unis, le wrap au poulet grillé façon Californie est un repas à la fois nourrissant, léger et bourré de saveurs. Facile à préparer, il est idéal pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou même un repas post-entraînement.
🌿 Ingrédients (pour 2 wraps)
- 2 grandes galettes de blé ou tortillas
- 2 blancs de poulet
- 1 avocat mûr
- 1 petite tomate ferme
- Quelques feuilles de laitue (romaine ou batavia)
- 1/4 d’oignon rouge émincé
- Jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Épices : paprika, ail en poudre, poivre, sel
- Option : yaourt nature ou sauce au yaourt légère pour lier
👨🍳 Préparation pas à pas
1. Faites mariner et cuire le poulet
Assaisonnez les blancs de poulet avec le paprika, l’ail, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive. Laissez mariner 15 minutes. Faites griller à la poêle ou au grill environ 6-8 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète. Tranchez finement en lamelles.
2. Préparez les garnitures
- Lavez et essorez les feuilles de laitue.
- Tranchez l’avocat et la tomate en fines rondelles.
- Émincez l’oignon rouge très finement.
- Arrosez légèrement l’avocat de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
3. Assemblez les wraps
Déposez sur chaque tortilla une base de laitue, quelques tranches d’avocat et de tomate, puis le poulet grillé tiède. Ajoutez l’oignon rouge, un filet de citron et, si désiré, une cuillère de yaourt nature ou de sauce légère. Roulez le wrap en serrant bien.
🌞 Astuces californiennes pour plus de fraîcheur
- Ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de basilic pour une touche herbacée.
- Incorporez des germes de luzerne ou des pousses d’épinards pour plus de croquant.
- Remplacez le poulet par du tofu grillé ou du tempeh pour une version végétarienne.
- Préparez à l’avance, emballez dans du film et conservez au frais pour un lunch prêt à emporter.
🥗 Pourquoi c’est une option saine ?
Ce wrap est riche en protéines maigres (poulet), en fibres (légumes, avocat) et en bons lipides (avocat, huile d’olive). Faible en glucides si vous choisissez une tortilla complète, il convient parfaitement à un régime équilibré ou sportif.
📦 À emporter ou à savourer chez soi
Ce plat se transporte facilement et reste savoureux même froid. Il est donc parfait pour les boîtes déjeuner, les pique-niques ou les pauses déjeuner au bureau.
Conclusion
Le wrap au poulet grillé façon Californie est une recette polyvalente, rapide à préparer et qui plaît à tous. Il incarne la cuisine californienne dans tout ce qu’elle a de plus sain, pratique et délicieux. À tester absolument pour un moment savoureux et léger !
